{"product_id":"gastronomikon-pablo-gonzalez-barrios","title":"Gastronomikon  | Pablo González Barrios","description":"Pablo González Barrios \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGastronomikon \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nRosa Ma. Porrúa Ediciones\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 158\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 670.91\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.216 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-607-8601-38-7\n\u003cp\u003eUna interesante recopilacio´n de archivos, materiales y temas en torno a la historia de una extran~a tradicio´n culi- naria, de origen germa´nico, que se importo´ a Me´xico durante la segunda intervencio´n francesa, y que subsistio´ hasta principios del s.XX. Dicha tradicio´n teni´a por objeti- vo encomendarse a demonios auxiliadores en la cocina, los cuales son el resultado de la interaccio´n y el sincretismo de diversas mitologi´as provenientes de distintas culturas a lo largo de la historia.En 2010 se redescubre en el estado de Morelos la tradicio´n culinaria de El Infiernillo, y con esto recobra importancia el trabajo de investigacio´n hecho por el arqueo´logo mexicano Nicanor Mata Mora (1909), como un importante indicio para explicar los fundamentos de este feno´meno ritual y su presencia en la cultura de algunas regiones de Me´xico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosa Ma. Porrúa Ediciones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41808454058152,"sku":"462787","price":670.91,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9786078601387_POCI-_9786078601387.jpg?v=1781103984","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/gastronomikon-pablo-gonzalez-barrios","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}