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b'M\xaa Teresa Mu\xf1oz S\xe1nchez'
b'Envasado de conservas vegetales. INAV0109 - Fabricaci\xf3n de conservas vegetales'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
b'Identificar los requerimientos y efectuar las...
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b'Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las m\xe1quinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificaci\xf3n e incorporaci\xf3n de producto preparado y l\xedquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las t\xe9cnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompa\xf1ados de sustancias conservantes y de l\xedquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservaci\xf3n. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevenci\xf3n y protecci\xf3n en las l\xedneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados.'
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