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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería | Caro Sánchez-Lafuente, González Martínez
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente, José González Martínez
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 748.47
Estado: Nuevo
Peso: 0.302 kgs.
ISBN: 978-84-9198-252-4
- Realizar los procesos de preparación de...
- Nombre: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería | Caro Sánchez-Lafuente, González Martínez
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-9198-252-4
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente, José González Martínez
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería
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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 748.47
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Peso: 0.302 kgs.
ISBN: 978-84-9198-252-4
- Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería.
