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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería | Caro Sánchez-Lafuente, González Martínez
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b'Antonio Caro S\xe1nchez-Lafuente, Jos\xe9 Gonz\xe1lez Mart\xednez'
b'Elaboraciones complementarias en pasteler\xeda-reposter\xeda. HOTR0509 - Reposter\xeda'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 748.47
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.302 kgs.
ISBN: b'978-84-9198-252-4'
b'- Realizar los procesos de preparaci\xf3n de...
- Nombre: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería | Caro Sánchez-Lafuente, González Martínez
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-9198-252-4
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b'Antonio Caro S\xe1nchez-Lafuente, Jos\xe9 Gonz\xe1lez Mart\xednez'
b'Elaboraciones complementarias en pasteler\xeda-reposter\xeda. HOTR0509 - Reposter\xeda'
b'IC Editorial'
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ISBN: b'978-84-9198-252-4'
b'Elaboraciones complementarias en pasteler\xeda-reposter\xeda. HOTR0509 - Reposter\xeda'
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Precio: 748.47
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.302 kgs.
ISBN: b'978-84-9198-252-4'
b'- Realizar los procesos de preparaci\xf3n de elaboraciones complementarias para pasteler\xeda-reposter\xeda, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.Identificar y aplicar los m\xe9todos y equipos adecuados en la conservaci\xf3n y regeneraci\xf3n de productos complementarios para elaboraciones de pasteler\xeda y reposter\xeda.'
