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b'- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecuci\xf3n y conservaci\xf3n de elaboraciones b\xe1sicas de m\xfaltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboraci\xf3n posterior de preparaciones b\xe1sicas de reposter\xeda y postres elementales.\xa0- Analizar, poner a punto y aplicar las t\xe9cnicas b\xe1sicas de reposter\xeda y, en su caso, de conservaci\xf3n, para obtener postres elementales.\xa0- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneraci\xf3n que precisan las preparaciones b\xe1sicas de reposter\xeda y postres elementales para su uso o consumo posterior.\xa0- Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones b\xe1sicas de reposter\xeda y postres elementales de acuerdo con su definici\xf3n, estado y tipo de servicio, para responder a una \xf3ptima comercializaci\xf3n.'