{"product_id":"elaboracion-y-presentacion-de-postres-de-cocina-hotr0509-reposteria-rey-acosta-caro-sanchez-lafuente","title":"Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería | Caro Sánchez-Lafuente, Rey Acosta","description":"Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 899.5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.339 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17343-47-7\n\u003cp\u003e- Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.- Diseñar y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.- Efectuar operaciones de acabado y decoración de postres de cocina de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de postres de cocina, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37952769949864,"sku":"388756","price":899.5,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/elaboracion-y-presentacion-de-postres-de-cocina-hotr0509-reposteria-rey-acosta-caro-sanchez-lafuente","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}