{"product_id":"elaboracion-y-presentacion-de-helados-hotr0509-reposteria-jose-gonzalez-martinez","title":"Elaboración y presentación de helados. HOTR0509 - Repostería | José González Martínez","description":"José González Martínez\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración y presentación de helados. HOTR0509 - Repostería\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 268\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1050.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.402 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-9198-321-7\n\u003cp\u003e- Desarrollar los procesos de elaboración de helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.- Diseñar y realizar decoraciones para los productos de heladería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.- Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos de heladería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de helados, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39315100795048,"sku":"390090","price":1050.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/elaboracion-y-presentacion-de-helados-hotr0509-reposteria-jose-gonzalez-martinez","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}