{"product_id":"elaboracion-de-platos-combinados-y-aperitivos-uf0057-miguel-angel-ladron-de-guevara","title":"Elaboración de platos combinados y aperitivos. UF0057. | Miguel Ángel Ladrón de Guevara","description":"Miguel Ángel Ladrón de Guevara\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración de platos combinados y aperitivos. UF0057.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nTUTOR FORMACIÓN\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 106\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 2550.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.299 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-19189-34-9\n\u003cp\u003ePuede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.- Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros, interpretando fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizando los vales o documentos previstos.- Identificar y disponer correctamente los géneros, útiles y herramientas necesarios para la realización de platos combinados y aperitivos sencillos- Aplicar técnicas sencillas de regeneración, elaboración y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos, a partir de la información suministrada, siguiendo los procedimientos adecuados y cumpliendo las normas de manipulación de alimentos.- Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación.- Participar en la mejora de la calidad durante todo el proceso.\u003c\/p\u003e","brand":"TUTOR FORMACIÓN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52007961788584,"sku":"1133966","price":2550.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788419189349_POCI-_9788419189349.jpg?v=1753174543","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/elaboracion-de-platos-combinados-y-aperitivos-uf0057-miguel-angel-ladron-de-guevara","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}