{"product_id":"elaboracion-de-masas-pastas-precocinados-y-cocinados-de-pescado-inaj0109-pescaderia-y-elaboraci-canoura-baldonado-caro-sanchez-lafuente","title":"Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109 - Pescadería y elaboraci | Caro Sánchez-Lafuente, Canoura Baldonado","description":"Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Joaquín Canoura Baldonado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109 - Pescadería y elaboraci\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 184\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 716.8\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.282 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-15886-88-4\n\u003cp\u003eAplicar técnicas de elaboración de masas y pastas siguiendo las indicaciones de su formulación, garantizando la calidad e higiene de los alimentos. Aplicar las técnicas de cocinado precisas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida, en condiciones de higiene y seguridad adecuadas. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y moldeo de productos derivados del pescado, consiguiendo la calidad requerida, en condiciones de higiene y seguridad adecuadas. Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en los productos precocinados, cocinados de pescado.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39675281342632,"sku":"385220","price":716.8,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/elaboracion-de-masas-pastas-precocinados-y-cocinados-de-pescado-inaj0109-pescaderia-y-elaboraci-canoura-baldonado-caro-sanchez-lafuente","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}