{"product_id":"elaboracion-de-leches-para-el-consumo-inae0209-elaboracion-de-leches-de-consumo-y-productos-lacte-marta-gonzalez-sanchez","title":"Elaboración de leches para el consumo. INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácte | Marta González Sánchez","description":"Marta González Sánchez\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración de leches para el consumo. INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 228\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 816.33\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.345 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-15886-37-2\n\u003cp\u003eDescribir las características físico-químicas y microbiológicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos físicos y térmicos a la leche líquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservación y calidad requerida. Aplicar los métodos de evaporación y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches de consumo, nata y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches de consumo, nata y productos similares.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39675275083944,"sku":"385175","price":816.33,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/elaboracion-de-leches-para-el-consumo-inae0209-elaboracion-de-leches-de-consumo-y-productos-lacte-marta-gonzalez-sanchez","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}