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b'Describir las caracter\xedsticas f\xedsico-qu\xedmicas y microbiol\xf3gicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboraci\xf3n de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos f\xedsicos y t\xe9rmicos a la leche l\xedquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservaci\xf3n y calidad requerida. Aplicar los m\xe9todos de evaporaci\xf3n y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparaci\xf3n y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboraci\xf3n de leches de consumo, nata y productos similares. Analizar y sistematizar las t\xe9cnicas de toma de muestras y an\xe1lisis f\xedsico-qu\xedmicos y organol\xe9pticos para la verificaci\xf3n de la calidad y par\xe1metros establecidos en leches de consumo, nata y productos similares.'