Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárn | Ángel Muñoz de la Poza

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b'\xc1ngel Mu\xf1oz de la Poza'
b'Elaboraci\xf3n de conservas y cocinados c\xe1rnicos. INAI0108 - Carnicer\xeda y elaboraci\xf3n de productos c\xe1rn'
b'IC Editorial'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 244
Precio: 999.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.368 kgs.
ISBN: b'9788411037082'

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Nombre: Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárn | Ángel Muñoz de la Poza
Editorial: IC Editorial
Ttipo: Book
Publicado: 2022 / 07 / 27
Código: 978-84-1103-708-2

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Descripción

b'\xc1ngel Mu\xf1oz de la Poza'
b'Elaboraci\xf3n de conservas y cocinados c\xe1rnicos. INAI0108 - Carnicer\xeda y elaboraci\xf3n de productos c\xe1rn'
b'IC Editorial'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 244
Precio: 999.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.368 kgs.
ISBN: b'9788411037082'

b'- Aplicar los tratamientos t\xe9rmicos para conservas c\xe1rnicas.\n- Caracterizar y aplicar las t\xe9cnicas de cocinado requeridas para la elaboraci\xf3n de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.\n- Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector c\xe1rnico.\n- Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevenci\xf3n y protecci\xf3n aplicables en la industria c\xe1rnica.'