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b'Pedro Alfredo Wesche Ebeling, Karla Marcela de Valle Acosta, Linda Sof\xeda Vera Guerrero, Ana Eugenia Ortega Regules, Daniel Portillo, Jenny Goiz Olivos'
b'El plato del mejor comer'
b'Nutrigen\xf3mica aplicada'
b'UDLAP'
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b'Este manual busca que tanto los profesionales de la salud como el p\xfablico en general puedan conocer los tipos de nutrac\xe9uticos que contienen algunos alimentos, as\xed como sus beneficios, ofreciendo informaci\xf3n gu\xeda para mejorar la dieta diaria con alimentos f\xe1ciles de conseguir y al alcance de la mayor\xeda. Por su naturaleza, los nutrac\xe9uticos no son f\xe1rmacos, pero act\xfaan de manera similar. Los alimentos que contienen estos principios generan beneficios que van m\xe1s all\xe1 de su valor nutricional, ya que intervienen en procesos metab\xf3licos o fisiol\xf3gicos que resultan en una disminuci\xf3n de riesgos en aspectos espec\xedficos del organismo.'
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