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b'Esta obra parte de la toma de conciencia de la gravedad de la situaci\xf3n alimentaria actual (alrededor de una sexta parte de la poblaci\xf3n mundial est\xe1 afectada de desnutrici\xf3n) y de la convicci\xf3n de que el conocimiento hist\xf3rico puede ayudar a erradicar este drama humano, el m\xe1s grave. El libro arranca con el estudio del hambre en Europa y el mundo mediterr\xe1neo en la prehistoria, para despu\xe9s dilatar la panor\xe1mica y convertirla en universal. Analizado de este modo el hambre en el pasado, se allana el camino para comprender mejor el hambre en el presente: para explicarnos la actual geograf\xeda del hambre y sus causas, para valorar los programas que se adoptan contra el hambre, y para acumular razones para indignarse por el hecho de que, despu\xe9s de milenios de lucha, el hambre a\xfan persista entre nosotros.'