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b'Muy utilizadas y apreciadas desde hace varios siglos, las especias\nforman parte de nuestra vida, tanto en el \xe1mbito de\nla belleza como en el mundo de la decoraci\xf3n y la cocina.\nPero \xbfqu\xe9 sabemos exactamente de estos sabores ex\xf3ticos\ny lejanos, aunque familiares, que aromatizan nuestro\nd\xeda a d\xeda?\nA lo largo de estas p\xe1ginas, magn\xedficamente ilustradas,\nChantal de Rosamel y Volkhard Heinrichs nos transportan\nen el tiempo y el espacio para contarnos la formidable epopeya\nde las especias, desde China hasta la pen\xednsula ar\xe1bica\ny hacia la cuenca mediterr\xe1nea. As\xed, nos explican:\n la historia de este comercio desde la Antig\xfcedad\nhasta la Edad Media, desde el monopolio \xe1rabe a\nlas cruzadas, pasando por la lucha de las rep\xfablicas\nmercantiles;\n la competencia entre vendedores y comerciantes\ny el fin de los monopolios;\n el proceso de distribuci\xf3n de las especias en el\nmundo y sus diferentes usos;\n las caracter\xedsticas de cada especia.\nCon este libro, podr\xe1 seguir la ruta de las especias\ntodas sus peripecias, conocer\xe1 las propiedades de cada\nuna de ellas y descubrir\xe1 sus influencias en nuestro d\xeda\na d\xeda, a veces sorprendentes, pero siempre imaginativas\ny deliciosas.\nChantal de Rosamel, periodista,\nprofesa un profundo amor por la\nhistoria de las especias y los vegetales,\nsu descubrimiento, circulaci\xf3n\ny adaptaci\xf3n a lo largo de\nlos siglos. Ha publicado numerosas\nobras de bot\xe1nica y cocina en\nDe Vecchi\nVolkhard Heinrichs, doctor en letras,\nprofesor y director de instituto\nen Dusseldorf, Alemania, es un gran\namante de los descubrimientos y\nlos viajes. Ha colaborado en la publicaci\xf3n\nde libros escolares, an\xe1lisis\nde textos, canciones y cine.'