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b'No cabe duda de que un delicioso producto\nde reposter\xeda puede representar el esperado\nfinal de una cena o una comida, el elemento\nfundamental en una merienda con los\namigos, una golosina extra para dar a los\nni\xf1os de vez en cuando...\nEn resumen: sea como sea, siempre\nsupondr\xe1 la llegada de un momento dulce,\nespecial, m\xe1gico, que abre el apetito\nincluso a los menos golosos.\nPero el arte de la pasteler\xeda no debe ser visto\ncomo algo complicado, sino como algo que\npuede hacerse en la cocina de casa, donde se\npueden realizar dulces excepcionales y al\nmismo tiempo controlar directamente la\ncalidad de los ingredientes utilizados.\nGracias a este libro podr\xe1 comprobar el\nplacer de elaborar un dulce con sus\npropias manos, un proceso que culminar\xe1\ncon el momento de su degustaci\xf3n.\nTartas, rosquillas, pastas, pastelitos,\nbavaresas, glaseados, cremas Desde los\npostres m\xe1s sencillos y caseros para un\nbuen desayuno o merienda, hasta una gran\nvariedad de tartas para celebrar una fiesta\no un gran acontecimiento. En definitiva, las\np\xe1ginas de este libro ofrecen dulces para\ntodos los gustos y ocasiones, as\xed como las\nherramientas, las dosis, el tiempo de\nrealizaci\xf3n y cocci\xf3n, el proceso, consejos\ny peque\xf1os trucos de un maestro pastelero\nque le ayudar\xe1n a conseguir un\nresultado que arrancar\xe1 el aplauso\nde los comensales.'