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b'* En esta magn\xedfica obra podr\xe1n encontrar toda la informaci\xf3n que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y prote\xednas, pero sin que pierda ni un \xe1pice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos m\xe1s exquisitos.* Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, especias y condimentos), y se facilitan los mejores consejos para su empleo y para elegir la forma de cocci\xf3n m\xe1s adecuada.* M\xe1s de 500 sugerentes recetas: de los entremeses a las salsas, pasando por las sopas, las ensaladas, los dulces, los helados, las bebidas, etc.; para saborearlas mejor se incluye tambi\xe9n una tabla de vinos recomendados.* Adem\xe1s, toda la informaci\xf3n m\xe1s adecuada sobre las necesidades cal\xf3ricas diarias, las ventajas de la dieta vegetariana, los nutrientes, los men\xfas para las ocasiones especiales y recetas para preparar en el horno de microondas.'