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b'Sergio Gil Flores'
b'El fraude y el desencanto'
b'Un etn\xf3logo de paseo por la Barceloneta: introducci\xf3n a la Gastropolog\xeda'
b'\xc1peiron Ediciones'
Precio: 695.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.252 kgs.
ISBN: b'9788412555172'
b'El fraude y el desencanto'
b'Un etn\xf3logo de paseo por la Barceloneta: introducci\xf3n a la Gastropolog\xeda'
b'\xc1peiron Ediciones'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 695.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.252 kgs.
ISBN: b'9788412555172'
b'Estamos ante una etnograf\xeda literaria, un libro de viajes por el barrio de la Barceloneta, una excusa para hablar de la vida social que se da en los bares y restaurantes. Se trata de una introducci\xf3n al universo de la gastropolog\xeda, disciplina propuesta por el autor al sector de la restauraci\xf3n como una palanca de cambio dirigida hacia la sociabilizaci\xf3n. Para el lector com\xfan, un ensayo ligero; para el profesional, un libro de recursos operativos y para el antrop\xf3logo, una vibrante etnograf\xeda.'
