Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'Este nuevo n\xfamero de Avances en Alimentaci\xf3n, Nutrici\xf3n y Diet\xe9tica, es una edici\xf3n m\xe1s que muestra parte del trabajo que, desde hace a\xf1os, llevan a cabo en el \xe1mbito de la Cooperaci\xf3n Internacional la Fundaci\xf3n Alimentaci\xf3n Saludable, la Sociedad Espa\xf1ola de Diet\xe9tica y Ciencias de la Alimentaci\xf3n (SEDCA) y el Grupo de Investigaci\xf3n EPINUT-UCM.En esta misma colecci\xf3n se public\xf3 en 2017 el libro titulado La desnutrici\xf3n infantil: herramientas para su diagn\xf3stico elaborado en colaboraci\xf3n con Acci\xf3n contra el Hambre y que ten\xeda el objetivo de facilitar el desempe\xf1o de esta y otras organizaciones no gubernamentales en situaciones de emergencia y ayuda humanitaria. El ejemplar de 2018, estuvo destinado a la aplicaci\xf3n de la antropometr\xeda como m\xe9todo de valoraci\xf3n nutricional tanto en la cl\xednica como en campo de la salud p\xfablica, ilustrando este concepto con ejemplos de proyectos realizados en diversos pa\xedses como Venezuela, Etiop\xeda o Rep\xfablica Democr\xe1tica del Congo.Presentamos ahora los principales resultados de un nuevo proyecto desarrollado durante cinco a\xf1os en comunidades rurales de El Salvador, que revaloriza el papel de las t\xe9cnicas antropom\xe9tricas para el an\xe1lisis del crecimiento infantil como expresi\xf3n fiable de la calidad de vida y de la seguridad alimentaria.'