Tu carrito esta vacio.
Agotado
Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración | María Galván Alcántara
$947,53
Disponibles: 0 últimas unidades
b'Mar\xeda Galv\xe1n Alc\xe1ntara'
b'Dise\xf1o de procesos de servicio en restauraci\xf3n. HOTR0309 - Direcci\xf3n en restauraci\xf3n'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 947.53
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.428 kgs.
ISBN: b'978-84-17026-43-1'
b'- Analizar y dise\xf1ar procesos...
- Nombre: Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración | María Galván Alcántara
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-17026-43-1
Paga con:
Recibí tu entrega en 48 - 72 horas.
b'Mar\xeda Galv\xe1n Alc\xe1ntara'
b'Dise\xf1o de procesos de servicio en restauraci\xf3n. HOTR0309 - Direcci\xf3n en restauraci\xf3n'
b'IC Editorial'
Precio: 947.53
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.428 kgs.
ISBN: b'978-84-17026-43-1'
b'Dise\xf1o de procesos de servicio en restauraci\xf3n. HOTR0309 - Direcci\xf3n en restauraci\xf3n'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 947.53
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.428 kgs.
ISBN: b'978-84-17026-43-1'
b'- Analizar y dise\xf1ar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases.- Dise\xf1ar procedimientos de presentaci\xf3n y servicio de elaboraciones culinarias as\xed como de acabado de platos a la vista del cliente, que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.- Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauraci\xf3n que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.- Analizar procedimientos de servicio de banquetes en el establecimiento de restauraci\xf3n, identificando los recursos necesarios y el presupuesto derivado.- Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauraci\xf3n.'
