{"product_id":"dialogos-comestiveis-erica-araium","title":"Diálogos Comestíveis | Érica Araium","description":"Érica Araium\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDiálogos Comestíveis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nporque todo comer é você quem desenha\u003cbr\u003e\nDialética\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 268\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 875.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.402 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9786525226897\n\u003cp\u003eSerá que o alimento, tão paradoxal, pode ser tomado por mediador da gastronomia sustentável? Essa inteligência coletiva que depende da inscrição dos sujeitos numa formação discursiva mais afetiva e ética? E qual o papel do jornalista neste processo? E do cozinheiro? Amparado pela análise do discurso, estes Diálogos Comestíveis pretendem compreender a relação entre o consumo de alimentos e o consumo de informação, especialmente, no contexto histórico-social brasileiro dos anos 1999-2019. Provocativo, o texto se debruça sobre a constituição, formulação e circulação dos discursos sobre a gastronomia brasileira e a gastronomia sustentável numa época de importantes acontecimentos históricos e jornalísticos relacionados às expressões. Período esse em que, no Brasil, tem-se expressiva mediatização gastronômica. Os sentidos em evolução das palavras alimento, cozinhar, comensalidade, agricultura, comida, cozinha, receita, culinária e gastronomia servem como pontos iniciais de deriva à investigação histórica sobre o que se entende por discurso gastronômico. E o Seminário Fruto - Diálogos do Alimento (2018), evento idealizado pelo cozinheiro Alex Atala, pelo produtor cultural Felipe Ribenboim e pelo Instituto ATÁ como caro objeto de análise.\u003c\/p\u003e","brand":"Dialética","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43247140307112,"sku":"534136","price":875.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9786525226897_POCI-_9786525226897.jpg?v=1776262589","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/dialogos-comestiveis-erica-araium","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}