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b'Este libro se adentra en un tema crucial y contempor\xe1neo que afecta a nuestras vidas y al planeta: el desperdicio de alimentos. Esta obra es una completa gu\xeda sobre c\xf3mo gestionar y prevenir este problema, abordando una serie de puntos fundamentales. Desde entender sus causas hasta aprender estrategias de prevenci\xf3n y gesti\xf3n, este libro te proporciona las herramientas necesarias para tomar medidas y promover pr\xe1cticas alimentarias m\xe1s sostenibles. Descubre c\xf3mo las pol\xedticas gubernamentales, las donaciones de alimentos y la gesti\xf3n en sectores clave de nuestra sociedad, como la hosteler\xeda, el comercio y los comedores, pueden marcar la diferencia en la reducci\xf3n del desperdicio. Desperdicio Alimentario: Gesti\xf3n y Prevenci\xf3n es una lectura esencial para quienes desean construir un mundo m\xe1s sostenible y \xe9tico, contribuyendo a un futuro m\xe1s saludable para todos.'