{"product_id":"desarrollo-y-supervision-del-aprovisionamiento-de-generos-y-mise-en-place-hotr0110-direccion-y-pr-andres-ruiz-munoz","title":"Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y pr | Andrés Ruiz Muñoz","description":"Andrés Ruiz Muñoz\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDesarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y pr\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 274\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1050.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.411 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17086-43-5\n\u003cp\u003e- Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución.\n- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos.\n- Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones de acuerdo con ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39248106651816,"sku":"387704","price":1050.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/desarrollo-y-supervision-del-aprovisionamiento-de-generos-y-mise-en-place-hotr0110-direccion-y-pr-andres-ruiz-munoz","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}