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b'* Originarios de Asia, los c\xedtricos tienen una historia muy antigua, que se remonta a periodos anteriores a la era cristiana. Est\xe1n difundidos en muchas partes del mundo de clima templado* Los frutos de los c\xedtricos son apreciados por sus efectos beneficiosos en el organismo y por ser una fuente muy valiosa de vitamina C. Por esta poderosa raz\xf3n son protagonistas de nuestra dieta y nuestra cultura. En primavera, las flores del naranjo impregnan el aire con su delicad\xedsimo perfume. En los d\xedas de invierno, el color dorado de los frutos confiere una nota de color a balcones y terrazas. Los aceites esenciales que contienen encuentran aplicaci\xf3n en la industria del perfume, y nos envuelven y fascinan con sus fragancias* Este libro nos ense\xf1a a cultivarlos y a aprovechar sus cualidades. Para ello, el contenido se divide en las siguientes \xe1reas: el clima; las t\xe9cnicas de cultivo, desde la preparaci\xf3n del terreno hasta las diferentes formas de cultivo; la protecci\xf3n contra enfermedades y par\xe1sitos; fichas de las principales especies y variedades; usos culinarios (preparaci\xf3n de platos, postres y licores exquisitos)'