Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'Poques vegades ens adonem, quan ens asseiem a taula, que darrere les elaboracions presents en ella hi ha mil hist\xf2ries. Tant les dels productes que consumim com les de les persones que els preparen de forma convenient. En aquest llibre hem volgut donar una import\xe0ncia m\xe9s gran a les segones.A trav\xe9s de la documentaci\xf3 m\xe9s exhaustiva que sha pogut aconseguir, sha intentat desbossar la traject\xf2ria daquells que han servit la societat tot manipulant els aliments que tenien al seu abast. I aix\xf2 inclou des dels camperols m\xe9s humils, passant pels servidors de lEsgl\xe9sia i de les classes benestants, fins als moderns caps de cuina que han assolit un lloc de privilegi en els cercles medi\xe0tics contemporanis.'