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b'- Dise\xf1ar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauraci\xf3n, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario, y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio.\n- Registrar operaciones contables de un establecimiento, \xe1rea o departamento de alimentos y bebidas seg\xfan la normativa vigente en base a una correcta recepci\xf3n y control de la documentaci\xf3n.'
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