{"product_id":"control-de-la-actividad-economica-del-bar-y-cafeteria-uf0256-miguel-angel-ladron-de-guevara","title":"Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256. | Miguel Ángel Ladrón de Guevara","description":"Miguel Ángel Ladrón de Guevara\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eControl de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nTUTOR FORMACIÓN\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 220\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 4900.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.583 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-19189-46-2\n\u003cp\u003ePuede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.- Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.- Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros..- Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.\u003c\/p\u003e","brand":"TUTOR FORMACIÓN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51985206542504,"sku":"1133135","price":4900.0,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788419189462_POCI-_9788419189462_e45b8804-039d-46c2-8da4-2f9efc1d1c85.jpg?v=1753162791","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/control-de-la-actividad-economica-del-bar-y-cafeteria-uf0256-miguel-angel-ladron-de-guevara","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}