Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Analizar el sector de la restauraci\xf3n y, en particular, la actividad de bar-cafeter\xeda, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un peque\xf1o bar-cafeter\xeda utilizando los canales de informaci\xf3n existentes para la constituci\xf3n y puesta en marcha de peque\xf1as empresas.- Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.- Estimar posibles precios de las ofertas gastron\xf3micas y de bebidas propias de bar-cafeter\xeda, calculando los costes de materias primas y dem\xe1s g\xe9neros..- Desarrollar los sistemas y procesos de gesti\xf3n y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafeter\xeda.'