Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pasteler

Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería | Silvia Isla Durán

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Silvia Isla Durán
Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
IC Editorial

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 188
Precio: 815.0
Estado: Nuevo
Peso: 0.288 kgs.
ISBN: 978-84-1103-558-3

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar...

Nombre: Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería | Silvia Isla Durán
Editorial: IC Editorial
Ttipo: Book
Publicado: 2022 / 05 / 31
Código: 978-84-1103-558-3

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Descripción

Silvia Isla Durán
Conservación en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
IC Editorial

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 188
Precio: 815.0
Estado: Nuevo
Peso: 0.288 kgs.
ISBN: 978-84-1103-558-3

- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.