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b'El nombre de helado proviene del hielo del invierno. El helado no ha tenido siempre la consistencia cremosa y sin trocitos de hielo del helado actual. El helado proven\xeda del sorbete, que podr\xeda considerarse su pariente m\xe1s directo (el t\xe9rmino \xabsorbete\xbb deriva, de hecho, del turco serbet que significa \xabbebida fresca\xbb).Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a ni\xf1os y mayores en cualquier momento del a\xf1o. Aqu\xed encontrar\xe1 c\xf3mo se preparan con la batidora o con la heladera\xbfC\xf3mo se adornan los helados? \xbfC\xf3mo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentaci\xf3n tambi\xe9n es muy importanteNo s\xf3lo le ofrecemos las recetas para preparar simples helados, sino que tambi\xe9n le ense\xf1aremos c\xf3mo hacer sorbetes, copas, tartas, salsas, etc.Muchas ideas sencillas, creativas y sorprendentes: desde la naranja florida hasta la bomba de cacao, pasando por el pl\xe1tano espacial, la copa nen\xfafar, el misterio fr\xedo y la avalancha confitada, adem\xe1s, naturalmente, de las recetas m\xe1s tradicionales (el helado de vainilla, de chocolate, de menta, etc.), y todo ello acompa\xf1ado de tablas en color, para seguir con facilidad los pasos necesarios para lapreparaci\xf3n y la decoraci\xf3n'