Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida, tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las m\xe1s variadas realidades. En la investigaci\xf3n acad\xe9mica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulaci\xf3n de las mencionadas pr\xe1cticas orales; as\xed, en la diversa gama de nociones sobre cultura, la dimensi\xf3n oral no ha recibido un valor protag\xf3nico. El presente texto busca precisamente contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral hablado, lo oral comunicado y lo oral tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional.\xa0En una segunda instancia, se exponen los hallazgos recogidos mediante observaciones de campo, entrevistas semiestructuradas y grupo focales, que posibilitaron el registro de los distintos ceremoniales sociales y los di\xe1logos con personajes que destacan por su habilidad, experiencia o figuraci\xf3n en el terreno de lo culinario o en el divertimento nocturno, sin dejar de lado el imprevisible impacto de la tecnolog\xeda en la sociedad contempor\xe1nea y la referencia al\xa0boom\xa0gastron\xf3mico nacional.'