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b'"Cocina secreta del Mediterr\xe1neo" es un libro de viajes a los productos, las recetas y las formas de cocinar que solo permanecen en los rincones m\xe1s ocultos del Mare Nostrum. Llu\xeds Ferr\xe9s, marino y bi\xf3logo, las recoge y, adem\xe1s, aprovecha para explicarnos todo lo que no sabemos sobre la cocina de nuestra civilizaci\xf3n. En un texto incatalogable por su originalidad, el autor aprovecha su largu\xedsima experiencia navegando por las zonas m\xe1s rec\xf3nditas del Mediterr\xe1neo para informarnos de c\xf3mo se ha ido aprovechando en la cazuela lo que el territorio ha proporcionado. As\xed, aparecer\xe1n los ingredientes cl\xe1sicos de nuestra cuenca, ya sean los limones, las naranjas, los higos, las hierbas arom\xe1ticas o los peces. Pero Ferr\xe9s nunca pisa sobre suelo trillado, y lo mismo nos cuenta c\xf3mo se cocina la \xfanica esponja comestible que se conoce que la manera m\xe1s suculenta de preparar un \xe1rido caldo de piedras. La antropolog\xeda, el viaje, la gastronom\xeda y la literatura se entrelazan en este volumen con altas dosis de sentido del humor y la receta precisa para dar con la distancia exacta entre la pasi\xf3n y el an\xe1lisis perspicaz.'