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b'Hasta hace poco tiempo, la fibra era considerada como aquella parte de los alimentos que no pod\xeda ser aprovechada por el organismo. Sin embargo, en los \xfaltimos a\xf1os, la importancia de la fibra no ha hecho sino crecer hasta llegar a ser considerada como un elemento indispensable para el mantenimiento de una vida en plenitud. Si alg\xfan miembro de su familia sufre de malas digestiones, estre\xf1imiento o incluso si tiene un poco alto el nivel de colesterol, este es el libro que le ayudar\xe1 a modificar su dieta para resolver el problema o prevenirlo. El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de f\xe1cil preparaci\xf3n en las que no s\xf3lo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino tambi\xe9n la cantidad de fibra que tienen. Se trata de una obra que cada cual podr\xe1 utilizar seg\xfan sus gustos personales, dada la variedad de los platos presentados (pasta, arroz, patatas, legumbres, carnes, pescados, etc.), todos ellos pensados para aportar la cantidad de fibra necesaria. Esta obra le ofrece un gran n\xfamero de recetas con exquisitos y sencillos platos, as\xed como muchos men\xfas con los que podr\xe1 establecer su propio plan diet\xe9tico. Es, en resumidas cuentas, un excelente libro pensado especialmente para todas aquellas personas que desean cuidar su salud sin dejar de comer bien.'