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b'Paella, gazpacho, fabada son platos t\xedpicos y muy caracter\xedsticos de la cocina espa\xf1ola, pero hay much\xedsimos m\xe1s; cada comunidad aut\xf3noma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentaci\xf3n dependiendo de los ingredientes, la preparaci\xf3n, etc.,tal y como podremos comprobar en este libro. Gracias a esta obra de Cristina Sala, usted podr\xe1 recorrergastron\xf3micamente y sin moverse de casa toda la pen\xednsula Ib\xe9rica y degustar los platos m\xe1s singulares de cada regi\xf3n. La cocina es tambi\xe9n una forma de conocer culturas Primeros platos, segundos y postres componen esta magn\xedfica recopilaci\xf3n gastron\xf3mica, todos ellos elaborados con ingredientes t\xedpicos de la regi\xf3n, pero f\xe1ciles de encontrar en cualquier mercado local.'