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b'El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antig\xfcedad han influido en la Cocina Mediterr\xe1nea, investigar las diferentes gastronom\xedas de los pa\xedses que forman parte de la Dieta Mediterr\xe1nea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterr\xe1nea, y la influencia que \xe9stos ejercen sobre la salud, hasta nuestros d\xedas, reconocer la importancia del aceite de oliva en la cultura mediterr\xe1nea los principales entrantes y platos principales de la cocina mediterr\xe1nea, as\xed como los caracter\xedsticos de cada pa\xeds, descubrir el origen de la pasta, los tipos que existen y los platos que podemos preparar con la misma, reconocer los diferentes arroces existentes as\xed como su importancia en la cocina mediterr\xe1nea, descubrir los diferentes tipos de panes y dulces que nos ofrecen las panader\xedas y reposter\xedas de los pa\xedses que forman parte de la Cocina Mediterr\xe1nea y diferenciar las bebidas m\xe1s t\xedpicas que forman parte de la los pa\xedses contiguos al Mediterr\xe1neo.'