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b'Cada vez m\xe1s, nuestra alimentaci\xf3n se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban l\xedquidos a nuestro organismo. Consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras, en su mayor parte crudas, parece ser algo incompatible con el modo de vida actual. Por ello, los alimentos l\xedquidos vegetales se han convertido en una revoluci\xf3n en nuestra sociedad. Batidos y zumos nos permiten aumentar el consumo de frutas y verduras de una forma f\xe1cil y saludable, y sus beneficios y la facilidad para prepararlos y transportarlos est\xe1n consiguiendo que la salud de miles de personas cambie. Pero adem\xe1s de zumos y batidos, la cocina l\xedquida vegetal nos ofrece muchas otras posibilidades; leches vegetales, cremas crudiveganas y cocinadas, sopas, fermentos o ali\xf1os son opciones ideales a la hora de aumentar el imprescindible consumo de l\xedquidos en nuestra dieta.En este libro, Luis Garc\xeda propone 95 recetas l\xedquidas, f\xe1ciles de elaborar y sanas. Una alimentaci\xf3n limpia y libre de productos de origen animal que te har\xe1 cambiar la forma de entender la cocina.\xabUna cocina que te cuida a ti, pero tambi\xe9n el planeta. Una cocina que cambia el mundo\xbb.'