{"product_id":"cocina-bajo-tierra-perez-ves-moliner-monserrat","title":"Cocina bajo tierra | Pérez Ves, Moliner Monserrat","description":"Rocío Moliner Monserrat, Nuria  Pérez Ves\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina bajo tierra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nMascarón de Proa\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 106\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1395.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.141 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 979-13-70201-05-0\n\u003cp\u003eEn los años 50, franceses, aragoneses y catalanes deambulaban por bosques y bancales medio abandonados de la comarca del Maestrat acompañados de sus perros que olisqueaban de aquí para allá. Los vecinos de los pueblos no acertaban a comprender porque extraían de la tierra una especie de tubérculo negro, y les pagaban por ello. La trufa se desarrollaba en el subsuelo, tímida y silenciosa, con poca presencia en las cocinas. De ahí pasó en un tiempo a ser absoluta protagonista y calificada como el oro negro. Con detractores y admiradores casi a partes iguales, lo cierto es que su universo va más allá de acompañar los platos. En este libro derribamos mitos y ofrecemos originales maneras de consumirlas y conservarlas. Vamos a acercar la trufa a tu cocina, no desde una perspectiva profesional, sino compartiendo nuestra pasión entre los amantes y pidiéndote que le des una oportunidad si te interesa pero no te convence. Sea como sea, estamos seguras de que cada página la vas a disfrutar.\u003c\/p\u003e","brand":"Mascarón de Proa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55327050367144,"sku":"1711224","price":1395.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9791370201050_POCI-_9791370201050.jpg?v=1773377433","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/cocina-bajo-tierra-perez-ves-moliner-monserrat","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}