Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'En los a\xf1os 50, franceses, aragoneses y catalanes deambulaban por bosques y bancales medio abandonados de la comarca del Maestrat acompa\xf1ados de sus perros que olisqueaban de aqu\xed para all\xe1. Los vecinos de los pueblos no acertaban a comprender porque extra\xedan de la tierra una especie de tub\xe9rculo negro, y les pagaban por ello. La trufa se desarrollaba en el subsuelo, t\xedmida y silenciosa, con poca presencia en las cocinas. De ah\xed pas\xf3 en un tiempo a ser absoluta protagonista y calificada como el oro negro. Con detractores y admiradores casi a partes iguales, lo cierto es que su universo va m\xe1s all\xe1 de acompa\xf1ar los platos. En este libro derribamos mitos y ofrecemos originales maneras de consumirlas y conservarlas. Vamos a acercar la trufa a tu cocina, no desde una perspectiva profesional, sino compartiendo nuestra pasi\xf3n entre los amantes y pidi\xe9ndote que le des una oportunidad si te interesa pero no te convence. Sea como sea, estamos seguras de que cada p\xe1gina la vas a disfrutar.'