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Calidad alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22.000:2005 | Euformación Consultores, Rueda Borrego
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S.L. Euformación Consultores, María Eugenia Rueda Borrego
Calidad alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22.000:2005
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 1108.09
Estado: Nuevo
Peso: 0.202 kgs.
ISBN: 978-84-8364-401-0
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- Nombre: Calidad alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22.000:2005 | Euformación Consultores, Rueda Borrego
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-8364-401-0
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Conocer la norma de calidad alimentaria ISO 22000:2005 y la importancia que tiene en el sector agroalimentario. Tener presentes las posibles fuentes de contaminación en las empresas de alimentación, así como conocer las medidas razonables a adoptar para proteger los alimentos. Saber qué recursos humanos y estructurales son los adecuados para evitar la exposición de los alimentos a una posible contaminación. Identificar los requisitos establecidos en la Norma ISO 22000:2005 necesarios para conseguir la inocuidad de los alimentos. Conocer qué es un sistema de autocontrol, un sistema APPCC y los Planes Generales de Higiene. Comparar distintas normas de seguridad alimentaria: BRC, IFS, EFSIS, y conocer las ventajas de implantar cada una.
