Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básica

Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería | Polo Hernán, Sastre Méndez

$645,00

Disponibles: 10 últimas unidades

Sucursal	Cantidad disponible
Cargando disponibilidad...

b'David Polo Hern\xe1n, Mar\xeda Sastre M\xe9ndez'
b'Aprovisionamiento interno en pasteler\xeda. HOTR0109 - Operaciones b\xe1sicas de pasteler\xeda'
b'IC Editorial'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 136
Precio: 645.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.214 kgs.
ISBN: b'9788411035484'

b'- Analizar la estructura...

Nombre: Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería | Polo Hernán, Sastre Méndez
Editorial: IC Editorial
Ttipo: Book
Publicado: 2022 / 05 / 31
Código: 978-84-1103-548-4

Paga con:

Recibí tu entrega en 48 - 72 horas.

Descripción

b'David Polo Hern\xe1n, Mar\xeda Sastre M\xe9ndez'
b'Aprovisionamiento interno en pasteler\xeda. HOTR0109 - Operaciones b\xe1sicas de pasteler\xeda'
b'IC Editorial'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 136
Precio: 645.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.214 kgs.
ISBN: b'9788411035484'

b'- Analizar la estructura y organizaci\xf3n de las empresas de pasteler\xeda relacion\xe1ndola con la producci\xf3n y comercializaci\xf3n de los productos que obtienen.\n- Diferenciar las materias primas alimentar\xedas de uso com\xfan en pasteler\xeda, describiendo las principales variedades y cualidades.\n- Efectuar la recepci\xf3n de g\xe9neros de uso com\xfan en pasteler\xeda para su posterior distribuci\xf3n y utilizaci\xf3n en \xe1reas de elaboraci\xf3n de productos de pasteler\xeda.'