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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 653.46
Estado: Nuevo
Peso: 0.242 kgs.
ISBN: 978-84-17086-61-9
- Efectuar la recepción de...
- Nombre: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-17086-61-9
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
