{"product_id":"aplicacion-de-normas-y-condiciones-higienico-sanitarias-en-restauracion-uf0053-miguel-angel-fernandez-diaz","title":"Aplicación de normas y condiciones higiénico  sanitarias en restauración. UF0053. | Miguel Ángel Fernández Díaz","description":"Miguel Ángel Fernández Díaz\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicación de normas y condiciones higiénico  sanitarias en restauración. UF0053.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nTUTOR FORMACIÓN\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 82\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 2050.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.239 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-19189-35-6\n\u003cp\u003ePuede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.- Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos.- Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, describiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y respeto al medioambiente.- Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y usar los adecuados en cada caso, atendiendo a las características de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.- Clasificar y explicar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más comunes, identificando sus posibles causas.- Cumplir las normas higiénico-sanitarias y aplicar correctamente los métodos de limpieza y orden al operar con equipos, máquinas, útiles y géneros y al limpiar las instalaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"TUTOR FORMACIÓN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51985204478120,"sku":"1133121","price":2050.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788419189356_POCI-_9788419189356_3f1c6fa5-8e9e-474b-bbb2-5ccc70473b17.jpg?v=1753152667","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/aplicacion-de-normas-y-condiciones-higienico-sanitarias-en-restauracion-uf0053-miguel-angel-fernandez-diaz","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}