{"product_id":"analisis-sensorial-de-productos-selectos-propios-de-sumilleria-y-diseno-de-sus-ofertas-hotr0209-s-cristina-pulido-leria","title":"Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOTR0209 - S | Cristina Pulido Lería","description":"Cristina Pulido Lería\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAnálisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOTR0209 - S\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 282\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 938.49\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.422 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-16629-87-9\n\u003cp\u003e- Solicitar a los proveedores los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y la calidad esperada por la clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de productos selectos facilitadas por los proveedores y distribuidores, siguiendo los requisitos específicos para cada tipo de producto. - Identificar y aplicar la metodología de la cata de productos selectos propios de sumillería. - Reconocer las características organolépticas de los productos selectos propios de sumillería. - Evaluar y clasificar los productos selectos propios de sumillería. - Elaborar cartas de productos selectos propios de sumillería, de modo que se ajusten a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración. - Analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características y mejoras. - Estimar posibles precios de ofertas de productos selectos propios de sumillería, considerando los objetivos del establecimiento._x000D__x000D__x000D_\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683217391784,"sku":"386151","price":938.49,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/analisis-sensorial-de-productos-selectos-propios-de-sumilleria-y-diseno-de-sus-ofertas-hotr0209-s-cristina-pulido-leria","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}