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b'Alejandro Medrano Medrano'
b'Almacenaje y operaciones auxiliares en panader\xeda y boller\xeda. INAF0108 - Panader\xeda y Boller\xeda'
b'IC Editorial'
Precio: 829.5
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.305 kgs.
ISBN: b'978-84-1184-246-4'
b'Almacenaje y operaciones auxiliares en panader\xeda y boller\xeda. INAF0108 - Panader\xeda y Boller\xeda'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 829.5
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.305 kgs.
ISBN: b'978-84-1184-246-4'
b'- Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panader\xeda y boller\xeda.\n- Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares, aplicando, para su almacenamiento, los criterios adecuados a cada producto.\n- Controlar las existencias y organizar el suministro interno a las l\xedneas de producci\xf3n, con arreglo a los programas establecidos.\n- Organizar la expedici\xf3n de productos terminados, justificando las condiciones de transporte y conservaci\xf3n.\n- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparaci\xf3n y mantenimiento de primer nivel de utillaje, maquinaria y equipos de elaboraci\xf3n.'
