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b'Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) n\xba 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejode 25 de octubre de 2011 en relaci\xf3n a la informaci\xf3n facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014. Conocer los requerimientos del Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la informaci\xf3n alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petici\xf3n del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. Mejorar el conocimiento sobre los mecanismos de las alergias e intolerancias alimentarias y los principales alimentos e ingredientes implicados en ellas Adquirir los conocimientos necesarios sobre las principales alergias e intolerancias alimentarias, as\xed como las posibles consecuencias derivadas de la presencia accidental o no declarada en los alimentos sobre la salud de las personas sensibles a los mismos. Adquirir los conocimientos y la capacitaci\xf3n necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Al\xe9rgenos. Adquirir los conocimientos y la capacitaci\xf3n necesarios para poner en pr\xe1ctica Buenas Pr\xe1cticas de Manipulaci\xf3n de Al\xe9rgenos en la empresa del sector alimentario donde desarrollen su actividad.'