{"product_id":"acondicionado-del-pescado-y-marisco-inaj0109-pescaderia-y-elaboracion-de-productos-de-la-pesca-y-rafael-campos-garcia-1","title":"Acondicionado del pescado y marisco. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y  | Rafael Campos García","description":"Rafael Campos García\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAcondicionado del pescado y marisco. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 268\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1050.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Usado\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.402 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-15886-46-4\n\u003cp\u003eRealizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Describir la cocción de pescados y mariscos, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria de la pesca.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53674375217320,"sku":"1665833","price":1050.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/acondicionado-del-pescado-y-marisco-inaj0109-pescaderia-y-elaboracion-de-productos-de-la-pesca-y-rafael-campos-garcia-1","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}