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La cocina de los chinos en Cuba | Ernesto Pérez Chang
- Marca: DMcPherson Editorial
- Disponibilidad: Fuera de Stock
- SKU: 721095
$753,58
Ernesto Pérez Chang La cocina de los chinos en Cuba DMcPherson Editorial Páginas: 248 Precio: 753.58 Estado: Nuevo Peso: 0.383 kgs. ISBN: 978-9962-729-06-8 Más que un simple recetario de cocina,...
Ernesto Pérez Chang
La cocina de los chinos en Cuba
DMcPherson Editorial
Páginas: 248
Precio: 753.58
Estado: Nuevo
Peso: 0.383 kgs.
ISBN: 978-9962-729-06-8
Más que un simple recetario de cocina, este es el retrato de una época. Una historia de sabores, combinaciones, modos de cocinar, alimentarse, vivir y sobrevivir que va desde la llegada de los primeros inmigrantes chinos a Cuba hasta los años más recientes, en que se vuelve una necesidad impostergable el rescate de nuestras tradiciones.Más de ciento cincuenta recetas estrechamente vinculadas a otro centenar de anécdotas, fábulas y mitos que, incluso desde la perspectiva familiar, pudieran ser un muestrario de lo que aportó la comunidad chino-cubana a la cultura de la Isla pero, a la vez, un instrumento indispensable, único, para reconstruir un patrimonio de los sentidos.