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b'El cacao tuvo en tiempos prehisp\xe1nicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los espa\xf1oles la situaci\xf3n no vari\xf3: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirti\xf3 en un producto fundamental de comercio y en art\xedculo b\xe1sico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el per\xedodo prehisp\xe1nico hasta la actualidad, estudiando las formas de producci\xf3n, circuitos comerciales y maneras de consumo en M\xe9xico, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.'