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Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. HOTR0110 - | Mª del Rocío Parras Jiménez
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b'M\xaa del Roc\xedo Parras Jim\xe9nez'
b'Aplicaci\xf3n de los m\xe9todos de conservaci\xf3n y regeneraci\xf3n de los preparados de reposter\xeda. HOTR0110 -'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 707.75
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.277 kgs.
ISBN: b'978-84-17086-04-6'...
- Nombre: Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. HOTR0110 - | Mª del Rocío Parras Jiménez
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-17086-04-6
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b'M\xaa del Roc\xedo Parras Jim\xe9nez'
b'Aplicaci\xf3n de los m\xe9todos de conservaci\xf3n y regeneraci\xf3n de los preparados de reposter\xeda. HOTR0110 -'
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Precio: 707.75
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ISBN: b'978-84-17086-04-6'
b'Aplicaci\xf3n de los m\xe9todos de conservaci\xf3n y regeneraci\xf3n de los preparados de reposter\xeda. HOTR0110 -'
b'IC Editorial'
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ISBN: b'978-84-17086-04-6'
b'- Aplicar los m\xe9todos precisos y operar los equipos para la conservaci\xf3n y regeneraci\xf3n de g\xe9neros crudos, semielaborados y las elaboraciones b\xe1sicas para preparar productos de reposter\xeda.- Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de g\xe9neros de acuerdo con planes de producci\xf3n determinados.- Desarrollar procedimientos de supervisi\xf3n de procesos de conservaci\xf3n de todo tipo de productos de reposter\xeda tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.'
