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b'A alimenta\xe7\xe3o org\xe2nica, al\xe9m de proporcionar a seguran\xe7a alimentar e nutricional com a utiliza\xe7\xe3o de alimentos saud\xe1veis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econ\xf4mico regional sustent\xe1vel. O presente trabalho avaliou a inser\xe7\xe3o de alimentos org\xe2nicos na alimenta\xe7\xe3o escolar, nos munic\xedpios integrantes da Mesorregi\xe3o Centro-Ocidental Paranaense, inicialmente por meio de dados secund\xe1rios obtidos junto a \xf3rg\xe3os oficiais do Estado sobre a produ\xe7\xe3o e consumo de alimentos org\xe2nicos, e posteriormente foram coletados dados prim\xe1rios atrav\xe9s de question\xe1rios aplicados junto aos t\xe9cnicos dos escrit\xf3rios municipais da Emater/PR. O Estado do Paran\xe1 possui 10 Mesorregi\xf5es Geogr\xe1ficas, mas constatou-se que apenas nas escolas estaduais pertencentes \xe0 Mesorregi\xe3o Centro-Ocidental do Estado n\xe3o se consumia alimentos org\xe2nicos na merenda escolar. O estudo evidenciou a necessidade da atua\xe7\xe3o intersetorial para desenvolver a produ\xe7\xe3o org\xe2nica nesta regi\xe3o, assim como estimular o consumo destes alimentos no ambiente escolar, bem como, restou comprovado que no Estado do Paran\xe1 o mercado de org\xe2nicos \xe9 um campo de a\xe7\xe3o que n\xe3o possui uma estrutura hegem\xf4nica nem homog\xeanea, e que a inclus\xe3o da alimenta\xe7\xe3o escolar org\xe2nica se configura como uma oportunidade para produ\xe7\xe3o, comercializa\xe7\xe3o e consumo de alimentos org\xe2nicos, favorecendo a agricultura familiar, desenvolvimento econ\xf4mico sustent\xe1vel e alimenta\xe7\xe3o saud\xe1vel dos estudantes.'