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b'- Analizar la gesti\xf3n y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.\n- Desarrollar las operaciones de liquidaci\xf3n de los saldos con proveedores y de gesti\xf3n de tesorer\xeda y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisi\xf3n y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras.\n- Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, \xe1rea o departamento de alimentos y bebidas, con la intenci\xf3n de optimizar los mismos en per\xedodos venideros.'